10分で理解するゼラチン 製菓

商品説明名称ゼラチン原材料名 ゼラチン（国内製造）内容量450g×2袋セット 賞味期限製造後3年 保存方法 高温多湿・直射日光を避け常温で保存加工者株式会社ジェリフ 滋賀県野洲市市三宅1013加工所 株式会社ジェリフ　三上工場滋賀県野洲市三上2268 商品説明 ●50〜60℃に温めた材料に直接使用でき、素材本来の持ち味を存分に引き出せます。

サラサラとした顆粒状でダマになりにくく、作業プロセスを1つ減らせて便利で簡単。

使用方法 1.50〜60℃程度のジュースやコーヒーなどに直接振り入れて溶かし、粗熱を取ります。

2.冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めてください。

標準使用量200ccにつき3.4gその他 ゼラチン液（ゼリー液）を沸騰させると固まりにくくなります。

生のパイナップル、メロン、キウイフルーツなどの果実は、ゼラチンを分解する酵素を含んでおり固まらないことがあります。

ご使用の際には予め短時間加熱するか缶詰をご使用ください。

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