10分で理解するゼラチン 製菓

■商品について ゼラチンでは抜群の透明度を持ち、冷菓から料理まで使える万能型です。

ゼリー、ババロア、ムース、マシュマロなどに。

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使用方法★

ゼラチンに3〜4倍の水を加え、10〜20分間おき、十分にふやかしてください。

ふやかしたゼラチンは50〜60℃に加熱し、軽く撹拌すると均一に溶けます。

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使用目安★

ゼリーを作る場合の標準使用量は液量1000ccに対し、25〜30gが標準的なご使用量です。

素材によっても変わりますのでお好みで調節してご使用下さい。

100g当たり　344kcal   名称 ゼラチン 内　容　量 500g 原　材　料 牛骨、豚骨、豚皮 保存方法 高温多湿、直射日光を避け常温保存してください。

使用上の注意 開封後はお早めにご使用ください。

ゼラチンを加えたゼリー液を煮沸すると固まりにくくなりますので避けてください。

生のパイナップルやキウイ、メロンなどはゼラチンを分解する酵素を含んでいるので固まらなくなることがあります。

配送方法 常温・冷蔵 製造者 ゼライス(株) 宮城県多賀城市栄4丁目4番1号 原産国 日本 賞味期限 配送時より30日以上※内容量とパッケージが変更になりました。

(2014.4.7)

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