10分で理解するゼラチン 製菓

多くの料理人が使用するドイツ製の板ゼラチン 一枚が均一で非常に使い易く、風味・仕上がりに安定性のある高品質の商品です。

新鮮な豚の皮を使用、強度、素晴らしい透明感と輝き、滑らかさな歯ざわりが特徴です。

■名称:板状ゼラチン ■内容量:28g（12枚入り） ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け、乾燥したところで保存して下さい。

■原産国名:ドイツ ■販売者:日本珈琲貿易株式会社（大阪市中央区南船場4-11-18） ■栄養成分表示（100g当り）推定値 熱量：336kcal　たんぱく質：83g　脂質：0.6g　炭水化物：0g　食塩相当量：1.5g ■配送形態:常温 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。

■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。

※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。

■使用方法（ゼリー） ※標準分量：本品5〜6枚/液体500ml（パイナップル、キウイ等、酸が強い果実には半分〜1枚余分に使用） 1.冷水にて約5分浸し軽く絞ります。

2.1を直接55〜60℃の液体に投入し、かき混ぜて溶かします。

冷たい液体には1を少量の湯で溶かし液体へかき混ぜながら加えます。

3.4時間位冷蔵庫へ入れ、冷やし固めます。

（冷却時に他の匂いが付かないようご注意下さい。

） ■関連商品 エバルド 板ゼラチンシルバー 5枚 エバルド ゼラチンリーフ（シルバー） 500g　

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